Uma das datas comemorativas mais aguardadas no Brasil, a P\u00e1scoa \u00e9 uma \u00e9poca oportuna para o aumento nas vendas de produtos sazonais, como os ovos de chocolate, e o vinho. No per\u00edodo da Semana Santa, este ano de 7 a 9 de abril, o consumo de vinhos costuma aumentar de 20% a 30%. Na Bahia, a vitivinicultura \u2013 atividade baseada no cultivo de uva e na sua utiliza\u00e7\u00e3o para a fabrica\u00e7\u00e3o da bebida alco\u00f3lica produzida com a fermenta\u00e7\u00e3o do sumo do fruto da videira \u2013 est\u00e1 consolidada no Vale do S\u00e3o Francisco e se expande na Chapada Diamantina. O Enoturismo nestas regi\u00f5es tem sido fundamental para o fortalecimento do vinho brasileiro.<\/p>\n
Apesar do solo \u00e1rido e do clima seco, onde chove apenas cerca de 400 mm por ano, o Vale do S\u00e3o Francisco \u00e9, hoje, uma refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de uvas de mesa, vinhos finos e espumantes, no pa\u00eds. No final de 2022, a regi\u00e3o recebeu o selo da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) Vale do S\u00e3o Francisco, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). A indica\u00e7\u00e3o reconhece as particularidades da regi\u00e3o, que \u00e9 a primeira demarca\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do mundo com vitivinicultura tropical e onde pode ocorrer mais de um ciclo vegetativo da videira por ano, com pelo menos uma safra anual, gra\u00e7as ao clima semi\u00e1rido. O lugar \u00e9 capaz de produzir, em m\u00e9dia, 1,5 milh\u00e3o\/ano de litros de vinhos e 3 milh\u00f5es\/ano de litros de espumantes.<\/p>\n
A IP Vale do S\u00e3o Francisco tamb\u00e9m \u00e9 a primeira indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica de vinhos no Brasil a compreender munic\u00edpios em dois estados: Casa Nova e Cura\u00e7\u00e1, na Bahia, e Lagoa Grande, Petrolina e Santa Maria da Boa Vista, em Pernambuco. As vin\u00edcolas baianas da regi\u00e3o que fazem parte da IP s\u00e3o Terranova (Miolo) e Vinum Sancti Benedictus (VSB). J\u00e1 em terras pernambucanas o destaque \u00e9 a Rio Sol (Global Wines),<\/p>\n
Para a Secretaria da Agricultura do Estado (Seagri), o selo sinaliza a efici\u00eancia do trabalho realizado no campo e a capacidade da Bahia de entregar produtos de qualidade para os mercados interno e externo. \u201cPodemos garantir que os vinhos produzidos na regi\u00e3o s\u00e3o \u00fanicos e, a partir deste ano, o consumidor poder\u00e1 degustar os primeiros vinhos com a Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia, ou seja, um selo de seguran\u00e7a, garantindo que o vinho produzido no Vale do S\u00e3o Francisco entre no seleto grupo de vinhos oficialmente aceitos pelos pa\u00edses mais exigentes neste quesito\u201d, ressalta o secret\u00e1rio estadual da Agricultura, Wallison Tum.<\/p>\n
O gestor destaca, ainda, que, \u201cpor possuir um maior valor agregado e gozar de maior aceita\u00e7\u00e3o no mercado externo, as variedades sem sementes v\u00eam impulsionando as exporta\u00e7\u00f5es baianas de uva, concorrendo ainda mais para consolida\u00e7\u00e3o do maior polo frut\u00edcola do pa\u00eds\u201d. De toda a produ\u00e7\u00e3o de uvas do Vale do S\u00e3o Francisco, completa, mais de 50% s\u00e3o de variedades sem sementes.<\/p>\n
O ano inteiro<\/p>\n
Como maior produtor de uvas de mesa da Bahia, o Vale do S\u00e3o Francisco \u00e9 respons\u00e1vel por cultivos consolidados, e, pelo fato de a regi\u00e3o n\u00e3o ter inverno rigoroso, as datas das podas e colheita dependem da escolha do produtor e das demandas do mercado. Assim, uma planta de videira pode ser podada duas vezes ao ano e \u00e9 capaz de produzir duas safras anualmente, em per\u00edodos escalonados, fazendo com que seja poss\u00edvel colher uvas e elaborar vinhos praticamente o ano todo.<\/p>\n
\u201cA natureza e a ci\u00eancia fizeram com que do solo seco do sert\u00e3o baiano brotassem preciosidades como a uva, que pode ser consumida in natura, assim como servir \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes. Esse desabrochar da atividade vitivin\u00edcola marca uma nova era de oportunidades no Vale do S\u00e3o Francisco e a Secretaria de Agricultura est\u00e1 presente nesse cen\u00e1rio, ao lado dos agricultores e empres\u00e1rios\u201d, pontua o secret\u00e1rio estadual, enumerando os munic\u00edpios de Juazeiro, Casa Nova, Cura\u00e7\u00e1, Guanambi, Barreiras, Sobradinho, Mucug\u00ea, Jo\u00e3o Dourado e Paulo Afonso como os principais munic\u00edpios produtores baianos.<\/p>\n
A Seagri destaca que, al\u00e9m do com\u00e9rcio dos vinhos produzidos, as vin\u00edcolas do Vale do S\u00e3o Francisco ampliaram sua participa\u00e7\u00e3o em feiras e eventos de vinhos, bem como em atividades ligadas \u00e0 Gastronomia, com degusta\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de folheteria. \u201cO aumento da produ\u00e7\u00e3o e a evolu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de vinhos de qualidade e espumantes levaram \u00e0 conquista de diferentes mercados no Brasil e de outros importantes mercados internacionais. Diversos t\u00eam sido os pr\u00eamios conquistados em concursos nacionais e internacionais nos \u00faltimos anos\u201d.<\/p>\n
Com o ineditismo na produ\u00e7\u00e3o de vinho e o pr\u00f3prio atrativo tur\u00edstico do lugar, a Chapada Diamantina produz variedades de uvas de origem francesa, como a Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon blanc, Malbec e Merlot. Na regi\u00e3o, est\u00e3o instaladas cinco vin\u00edcolas: Uvva, Vaz, Reconvexo, Santa Maria e Vinha do Morro. A produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 em expans\u00e3o na regi\u00e3o que j\u00e1 \u00e9 um potencial tur\u00edstico consolidado e, agora, reconhecida por produzir vinhos de qualidade e com identidade.<\/p>\n
Baseada na estat\u00edstica de consumo anual de dois litros por habitante maior de idade (18 anos), estima-se que os baianos consomem 30 milh\u00f5es de litros\/ano de vinho. Mas como a produ\u00e7\u00e3o da bebida na Bahia \u00e9 de cerca de dois milh\u00f5es\/ano, deduz-se que o consumo de vinho nacional de outros estados brasileiros e de r\u00f3tulos internacionais s\u00e3o inevit\u00e1veis para abastecer o mercado local. \u201cEste fato serve de incentivo para as possibilidades de produ\u00e7\u00e3o que temos e j\u00e1 provamos a nossa capacidade de produzir vinho de qualidade. Mas, diante da despropor\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o x consumo, n\u00e3o acredito que as not\u00edcias de trabalho escravo nas vin\u00edcolas ga\u00fachas venham diminuir a venda dos vinhos do Rio Grande do Sul no nosso Estado\u201d, considera o empres\u00e1rio Jairo Vaz, dono da Vin\u00edcola Vaz.<\/p>\n
Enoturismo gera renda para regi\u00f5es produtoras<\/p>\n
O Enoturismo vem sendo uma importante fonte de renda para as vin\u00edcolas e para as regi\u00f5es produtoras de vinho, al\u00e9m de promover uma experi\u00eancia singular para os nativos e turistas que buscam conhecer mais sobre a produ\u00e7\u00e3o de vinho no Brasil. O Vale do S\u00e3o Francisco, no sert\u00e3o baiano, ao se tornar um dos maiores produtores de vinho do pa\u00eds, gra\u00e7as \u00e0 irriga\u00e7\u00e3o controlada a partir da capta\u00e7\u00e3o de \u00e1gua de um dos mais importantes rios brasileiros, e a Chapada Diamantina se consolidam como rota baiana enotur\u00edstica.<\/p>\n
O feriado da Semana Santa pode ser uma oportunidade para se conhecer o dia a dia de uma vin\u00edcola e desfrutar das atividades agr\u00edcolas do vinhedo e da vinifica\u00e7\u00e3o (processo que vai da colheita da uva ao envasamento da bebida). As atividades nas grandes vin\u00edcolas incluem visitas guiadas, degusta\u00e7\u00e3o de vinhos, harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos com alimentos, passeios pelos vinhedos e colheita da uva. Al\u00e9m disso, algumas vin\u00edcolas contam com hospedagem em hot\u00e9is ou pousadas, oferecendo, assim, uma experi\u00eancia completa de Enoturismo.<\/p>\n
A rota de vinhos do Vale do S\u00e3o Francisco \u2013 que produz em torno de 15% da bebida vendida no Brasil \u2013 fica na divisa entre Bahia e Pernambuco. Como no Nordeste as esta\u00e7\u00f5es do ano n\u00e3o s\u00e3o bem definidas, as vin\u00edcolas n\u00e3o est\u00e3o sujeitas a intemp\u00e9ries e, por conta disso, a regi\u00e3o do Velho Chico \u00e9 a \u00fanica no mundo capaz de produzir duas safras e meia por ano. Integram a regi\u00e3o os munic\u00edpios baianos de Casa Nova, Cura\u00e7\u00e1, Juazeiro e Sobradinho e as cidades pernambucanas de Lagoa Grande, Oroc\u00f3, Petrolina e Santa Maria da Boa Vista.<\/p>\n
Considerada a maior produtora de vinhos finos brasileiros, a Terranova (Miolo Wine Group) exporta para 32 pa\u00edses e possui quatro unidades produtivas, sendo tr\u00eas no Rio Grande do Sul, instaladas em diferentes terroir, e uma na Bahia, no munic\u00edpio de Casa Nova, no Vale do S\u00e3o Francisco. A capacidade anual de produ\u00e7\u00e3o baiana em seus 200 hectares de vinhedo \u00e9 de 4,5 milh\u00f5es de litros (2,5 milh\u00f5es de litros para espumantes e vinhos e 2 milh\u00f5es de litros para destilar). A produ\u00e7\u00e3o anual da Terranova \u00e9 de 10 milh\u00f5es de litros de vinhos e espumantes, uma tradi\u00e7\u00e3o desde 1989, e de sucos de uva, desde 1897.<\/p>\n
Somente em sua unidade na Bahia, a Terranova recebe mais de 50 mil visitantes por ano, impulsionando o Enoturismo na regi\u00e3o iniciado em 2011, sendo que o complexo enotur\u00edstico da vin\u00edcola inaugurado em 2008. O tour pela unidade baiana parte de Juazeiro, com degusta\u00e7\u00e3o de espumantes no barco at\u00e9 chegar \u00e0 vin\u00edcola, onde os visitantes encontram uma estrutura composta por cantina, cave subterr\u00e2nea, engarrafamento, destilaria, sala de degusta\u00e7\u00e3o e varejo. No local, s\u00e3o degustados quatro r\u00f3tulos que nascem de duas safras alimentadas pelas \u00e1guas do Rio S\u00e3o Francisco, por meio de irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O diretor-superintendente do grupo, Adriano Miolo, conta que a vin\u00edcola computa, atualmente, 120 r\u00f3tulos. Em solo baiano, a Terranova produz variedades de uvas brancas (Moscato It\u00e1lia, Chenin Blanc, Verdejo e Sauvignon Blanc) e tintas (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvedre e Tempranillo). \u201cA Terranova se destaca pela elabora\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes \u2018tropicais\u2019, ou seja, mais descontra\u00eddos, leves e alegres, assim como o povo brasileiro. A expertise do Vale dos Vinhedos, onde a fam\u00edlia fincou ra\u00edzes h\u00e1 mais de 30 anos, foi aplicada no Vale do S\u00e3o Francisco e nesses 22 anos fazendo vinho no sert\u00e3o, a Miolo aprendeu com o terroir do local, o que tamb\u00e9m permitiu fazer um de seus sete lend\u00e1rios, o Testardi, elaborado com uva syrah, casta que se adaptou muito bem no sert\u00e3o nordestino\u201d, relata Adriano Miolo.<\/p>\n
Cura\u00e7\u00e1, tamb\u00e9m no Vale do S\u00e3o Francisco, est\u00e1 na rota dos vinhos da regi\u00e3o atrav\u00e9s da Vinum Sancti Benedictus. Nascida em 2015, a vin\u00edcola possui, atualmente, 0,75 hectares, mas ganhar\u00e1, nos pr\u00f3ximos meses, mais 2,2 hectares de planta\u00e7\u00e3o de uva para produ\u00e7\u00e3o e um hectare de plantio de quase 30 diferentes variedades de vitis vin\u00edferas (esp\u00e9cies apropriadas para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos finos) ex\u00f3ticas para o Vale do S\u00e3o Francisco. Conforme Jos\u00e9 Figueiredo, dono da vin\u00edcola, ser\u00e1 uma \u00e1rea experimental de plantio do que ainda n\u00e3o se produz na regi\u00e3o. As mudas, diz, j\u00e1 est\u00e3o prontas, aguardando o preparo do solo e a documenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cSomos uma empresa familiar, ainda muito pequena, mas j\u00e1 estamos no mapa dos vinhos brasileiros. Nosso com\u00e9rcio \u00e9 local, mas compartilhado com o Enoturismo. Temos levado conosco o nome de Cura\u00e7\u00e1 e a qualidade do vinho baiano. Como resultado, temos dois novos investidores j\u00e1 se consolidando no munic\u00edpio\u201d, ressalta o propriet\u00e1rio, acrescentando que a atividade tur\u00edstica na vin\u00edcola ser\u00e1 incrementada com a cria\u00e7\u00e3o de um receptivo enotur\u00edstico, bem como est\u00e1 sendo montado um parque industrial, em fase de prepara\u00e7\u00e3o do solo.<\/p>\n
A Vin\u00edcola Vaz, localizada em uma \u00e1rea privilegiada do munic\u00edpio de Morro de Chap\u00e9u, com uma bela vista sobre o horizonte da Chapada Diamantina, \u00e9 outro exemplo de empreendimento familiar. A empresa, que tem \u00e0 frente o engenheiro agr\u00f4nomo Jairo Vaz e seus dois filhos, ainda \u00e9 pequena, mas representa bem a expans\u00e3o da vitivinicultura na regi\u00e3o. \u201cA data \u00e9 significativa e h\u00e1 uma tradi\u00e7\u00e3o do consumo do vinho no domingo de P\u00e1scoa, assim como para presentear com garrafas da bebida. Temos uma expectativa boa, com um aumento de 20% a 30% em rela\u00e7\u00e3o aos finais de semanas comuns\u201d, afirma o propriet\u00e1rio.<\/p>\n
A Vaz tamb\u00e9m estimula o Enoturismo. \u201cTanto que 50% das nossas vendas s\u00e3o feitas diretamente na vin\u00edcola. As pessoas v\u00eam conhecer e compram o nosso vinho a pre\u00e7o mais em conta do que vendido no mercado. Servimos vinho, t\u00e1buas de queijo, de ter\u00e7a a domingo\u201d, conta Jairo Vaz. A vin\u00edcola cultiva sete diferentes variedades de uvas vin\u00edferas especialmente selecionadas e adaptadas ao solo e clima da regi\u00e3o, sendo tr\u00eas delas tintas (Syrah, Malbec e Pinot Noir) e as outras quatro brancas (Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier e Muskat Petit Grain) para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes, nos cinco hectares de terra que ocupa a empresa.<\/p>\n
Um dos r\u00f3tulos de maior destaque no polo produtor de uvas e vinhos finos do Vale do Rio S\u00e3o Francisco, a Rio Sol \u00e9 sediada no munic\u00edpio pernambucano de Lagoa Grande, ao lado da cidade baiana de Juazeiro. A vin\u00edcola produtora de vinhos e espumantes, pertencente \u00e0 empresa portuguesa Global Wines, vem conquistando pr\u00eamios nacionais e internacionais. O diretor-presidente da empresa, Andr\u00e9 Arruda, est\u00e1 otimista com as vendas na Semana Santa deste ano. P\u00e1scoa deste ano. \u201cNossa expectativa \u00e9 que tenhamos uma P\u00e1scoa melhor que a de 2022, com previs\u00e3o de crescimento em 20% sobre o mesmo per\u00edodo\u201d.<\/p>\n
Experi\u00eancia para visitantes<\/p>\n
O Enoturismo na Rio Sol se destaca na oferta de oportunidades de provar uvas diretamente dos parreirais em qualquer \u00e9poca do ano. \u201cAqui, o visitante pode, tamb\u00e9m, fazer um passeio pelo Rio S\u00e3o Francisco e provar as del\u00edcias da gastronomia regional. Al\u00e9m de tudo, o visitante pode degustar diversos r\u00f3tulos de vinhos e espumantes, tornando o passeio uma experi\u00eancia completa para turistas que vem de todo territ\u00f3rio nacional e de outros pa\u00edses\u201d, detalha Andr\u00e9 Arruda.<\/p>\n
O empres\u00e1rio conta que, com o crescimento anual m\u00e9dio de 17% nas vendas dos \u00faltimos anos, mesmo em tempo de pandemia, o quadro de funcion\u00e1rios da Rio Sol aumentou de 109, em fevereiro de 2020, para 140, no mesmo m\u00eas em 2023. \u201cContabilizamos um crescimento de um pouco mais de 28% e isso \u00e9 parte do reflexo da nossa expans\u00e3o nacional e internacional, gra\u00e7as \u00e0 diversifica\u00e7\u00e3o da linha de nossos produtos visando atingir todos os consumidores\u201d, afirma Andr\u00e9 Arruda, destacando que, no p\u00f3s-pandemia, o consumo do mercado brasileiro mudou, \u201cpassando o vinho a ser consumido mais no dia a dia, trazendo oportunidades de neg\u00f3cios, como por exemplo para o com\u00e9rcio, cursos de Enologia, degusta\u00e7\u00e3o e sommelier\u201d.<\/p>\n
O gestor da Rio Sol ressalta, ainda, que a vin\u00edcola est\u00e1 trabalhando no pa\u00eds a cultura voltada \u00e0 qualidade dos vinhos brasileiros, tendo em vista que o maior consumo ainda \u00e9 de vinho de mesa. \u201cPor\u00e9m, estamos evoluindo com vinhos finos ao longo dos \u00faltimos cinco anos, mas j\u00e1 podemos afirmar que no primeiro trimestre, principalmente a n\u00edvel Nordeste, estamos tendo um crescimento de, aproximadamente, 15%\u201d, considera. O crescimento poder\u00e1 ser ainda maior, na sua opini\u00e3o, \u201cse considerarmos que, atualmente, a regi\u00e3o do Vale do S\u00e3o Francisco ganhou certifica\u00e7\u00e3o de reconhecimento como Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) para vinhos finos, nobres, espumantes naturais e moscatel espumante, o que valoriza ainda mais a regi\u00e3o e os nossos produtos\u201d.<\/p>\n
Preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente e da cultura local est\u00e3o entre prioridades<\/p>\n
Os munic\u00edpios baianos localizados no Vale do S\u00e3o Francisco e na Chapada Diamantina, onde est\u00e3o instaladas as principais vin\u00edcolas nordestinas, t\u00eam realizado um trabalho de est\u00edmulo ao Enoturismo, em conjunto ao setor empresarial. Mas para quem atua no turismo gastron\u00f4mico voltado para conhecer e apreciar o universo do vinho \u00e9 importante que ele seja realizado de forma respons\u00e1vel e sustent\u00e1vel, visando a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente e da cultura local, al\u00e9m de garantir a seguran\u00e7a e o conforto dos visitantes, como chamam a aten\u00e7\u00e3o os especialistas.<\/p>\n
A Prefeitura de Mucug\u00ea, por exemplo, firmou, recentemente, um conv\u00eanio de mais de R$ 180 mil com o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) para a qualifica\u00e7\u00e3o profissional voltada ao turismo de forma geral. \u201cMas um dos workshops mais pedidos foi o curso de vinhos. Formamos tr\u00eas turmas, com 20 participantes em cada uma delas. Trata-se de um curso bem completo, com uma boa participa\u00e7\u00e3o dos mun\u00edcipes interessados em conhecer um pouco mais desta \u00e1rea que est\u00e1 t\u00e3o em evid\u00eancia na nossa cidade\u201d, destaca a secret\u00e1ria de Cultura e Turismo, Fabiano Profeta.<\/p>\n
A gestora afirma que a prefeitura ainda n\u00e3o tem um n\u00famero exato de quanto de neg\u00f3cios e empregos s\u00e3o gerados com o Enoturismo em Mucug\u00ea, onde est\u00e1 sediada a Vin\u00edcola Uvva. \u201cMas j\u00e1 podemos perceber no curso ofertado pelo Senac a movimenta\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio local em conhecer mais deste neg\u00f3cio. Tamb\u00e9m constatamos os restaurantes j\u00e1 come\u00e7am a realizar mudan\u00e7as de comportamento, atrav\u00e9s de reformas e inclus\u00e3o de adegas e carta de vinhos no card\u00e1pio, com vinhos da Uvva e de outras da regi\u00e3o, al\u00e9m de r\u00f3tulos nacionais e internacionais, que eram dif\u00edceis de ser encontrados h\u00e1 alguns anos\u201d.<\/p>\n
Em Cura\u00e7\u00e1, que \u00e9 sede da Vin\u00edcola Vinum Sancti Benedictus, a gest\u00e3o municipal est\u00e1 trabalhando em busca de realizar um contrato de parceria com vinicultores\/cess\u00e3o de uso da \u00e1rea para montar uma estrutura de vinifica\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o de uvas vin\u00edferas. \u201cJ\u00e1 fizemos o roteiro tur\u00edstico, em ilhas do rio S\u00e3o Francisco e em monumentos naturais hist\u00f3ricos, mapeando pontos que possam ser englobados ao Enoturismo\u201d, afirma o secret\u00e1rio de Agricultura Sustent\u00e1vel e A\u00e7\u00f5es do Interior de Cura\u00e7\u00e1, Ticiano F\u00e9lix.<\/p>\n
Conforme o gestor, ainda h\u00e1 poucos empreendimentos com a produ\u00e7\u00e3o de vinhos no munic\u00edpio, mas a perspectiva \u00e9 alavancar este mercado. \u201cEstamos em uma fase inicial e artesanal. A gera\u00e7\u00e3o de emprego ainda \u00e9 pequena, mas j\u00e1 beneficia rede hoteleira, restaurantes, pizzarias e bares e fam\u00edlias que trabalham nesse setor, desde a produ\u00e7\u00e3o, vinifica\u00e7\u00e3o e toda as demais etapas que envolvem esse universo da vitivinicultura\u201d.<\/p>\n
Em Morro do Chap\u00e9u, onde as vin\u00edcolas Vaz e Reconvexo v\u00eam se estabelecendo com uma produ\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes ainda pequena, mas considerada de qualidade, a prefeitura trabalha para estimular o turismo local, de acordo com a prefeita Juliana Ara\u00fajo. \u201cNossa cidade estava fora do mapa do turismo brasileiro quando assumimos. Fizemos um trabalho de cria\u00e7\u00e3o do Plano Municipal de Turismo (PMT) e reinserimos o munic\u00edpio no mapa, possibilitando visibilidade aos nossos produtos tur\u00edsticos, incluindo o vinho\u201d, relata.<\/p>\n
Desta forma, continua a gestora, a Prefeitura de Morro do Chap\u00e9u criou a Rota Enogastron\u00f4mica Sensorial, o primeiro roteiro tur\u00edstico do munic\u00edpio, em parceria com o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). \u201cCom a cria\u00e7\u00e3o da rota, trouxemos, al\u00e9m do Sebrae, os representantes das dez maiores ag\u00eancias da Bahia para conhecer e divulgar o nosso produto tur\u00edstico. Tamb\u00e9m pensando no Enoturismo, entregamos, em 2021, ao governo do Estado da Bahia, uma proposta de cria\u00e7\u00e3o de uma escola-f\u00e1brica de vinhos, visando a qualifica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica do segmento\u201d.<\/p>\n
Como muitas cidades da Chapada Diamantina, Morro do Chap\u00e9u tem se destacado no roteiro da enogastronomia sensorial. \u201cTemos uma temperatura m\u00e9dia que varia entre 14\u00b0 a 28\u00b0, chegando a bater 10\u00b0 no inverno. Essa varia\u00e7\u00e3o de temperatura, a altitude e o solo f\u00e9rtil fizeram com que o nosso munic\u00edpio se tornasse um campo prop\u00edcio para o cultivo de vinhos\u201d. Paralelo a isso, completa, o munic\u00edpio tem queijos finos, defumados, \u00f3leos essenciais, cultivos de flores, frutas vermelhas. \u201cOu seja, um cen\u00e1rio ideal para quem quer curtir um clima de inverno em plena Bahia. Morro do Chap\u00e9u \u00e9 cheia de encantos\u201d, enaltece a prefeita.<\/p>\n
<\/p>\n
Foto: Adilton Venegeroles | Ag. A TARDE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uma das datas comemorativas mais aguardadas no Brasil, a P\u00e1scoa \u00e9 uma \u00e9poca oportuna para o aumento nas vendas de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[],"class_list":["post-5110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-ultimas"],"yoast_head":"\n